跟着“美食圣经”去世界各地米其林餐厅转转

2016年07月18日09:32  来源:海报时尚网
 
原标题:既然还没等来《米其林上海指南2017》,就跟着“美食圣经”去世界各地米其林餐厅转转

波兰首都华沙

波兰首都华沙

波兰第一家米其林餐厅Atelier Amaro

波兰第一家米其林餐厅Atelier Amaro

波兰第一家米其林餐厅Atelier Amaro

波兰第一家米其林餐厅Atelier Amaro

华沙

波兰首都华沙,你可以品尝到各种具有波兰传统特色的菜系,比如炖肉和水饺。作为波兰第一家被授予米其林星的餐厅,Atelier Amaro采用新鲜食材,在这里你可以享受原汁原味的波兰菜肴。这里的特色菜是“华沙烤猪” (The Wosk Pig) ,Atelier Amaro的主厨发现蜂蜡的融点和乳猪烘烤的最佳温度都是72度,由此受到启发,他把乳猪烘烤到正好,放入砂锅中抹上蜂蜜和芥末奶油,撒上甜玉米研磨成的细粉,口感醇厚甜蜜的“华沙烤猪”就此上桌,让食客们流连忘返。

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(责编:魏欣宁、李昉)

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