这罐午餐肉,足足流行了80年

2018年01月09日14:45  来源:太平洋女性网
 
原标题:这罐午餐肉,足足流行了80年

王夫人

大部分人想到的,都是泡面配午餐肉。热水哗啦冲下,面饼的身段渐渐柔软。再扔两片午餐肉下锅,油花爆出细微的滋滋声,让人根本把持不住!

但其实,午餐肉这种多面小能手,只用来当夜宵,也是有点浪费。肉食动物如企鹅君,春夏秋冬,从早到晚,能把一罐午餐肉吃出花来——

早上 | 厚片午餐肉三明治

吃肉,要从早上开始!

便利店冰冷冷的火腿三明治,夹着薄如蝉翼的几片肉,吃了感觉没吃一样嘛。自己煎几片厚厚午餐肉夹进面包里,大口啊呜咬下去才够爽。

中午 | 多彩肉丁蛋炒饭

宅在家里追剧的周末,不知不觉就过了午饭点。叫外卖,还不知多久才能送到,不如自己炒个饭吧。

冰箱里囤着几包胡萝卜、玉米、青豆的什锦蔬菜丁,再切点午餐肉,打个蛋——香气四溢!一把勺子就能吃完整碗,完全不耽误我的追剧大业!

晚饭 | 落胃餐蛋面

晚上下班回家,又饿又累可是又不想动弹?

有餐蛋面啊,煎蛋煎肉再煮面,饱足落胃的一顿晚饭,而且只要洗一只锅!

深夜 | 酥脆餐肉条

外卖都没了的深夜,不吃饱就无法入睡的你,还可以拿午餐肉来垫垫饥。

午餐肉切成粗条,丢进平底锅里小火慢慢煎。 喜欢小火多煎一会儿,吃起来更酥脆焦香。

吃得开心了,再喝点小酒。这顿宵夜,我觉得OK!

家里存几罐午餐肉,带来的安全感真是堪比男朋友了。

不过,男朋友午餐肉虽然好吃,到底是个肉制产品,要选质量过硬的大牌子,才能吃得放心。

这位午餐肉的祖师爷世棒午餐肉,就是企鹅君的安心首选。

烽火中诞生的明星食材

世棒午餐肉SPAM

很少有现代食材像这块蓝罐头(SPAM)一般,承载着如此沉重的历史。

二战前夕萧条时期,肉类供应紧缺,火腿、香肠都成了奢侈品。为了应对这种情况,肉制品巨头荷美尔公司(Hormel)将猪肩肉剁碎,加入水和调料打成浆,灌进铁皮罐头里成型。SPAM就此诞生。

二战时,因为SPAM易于运输、开罐即食、富含蛋白质等优点,它作为完美军队口粮,喂饱了战火中百万名美国大兵。

▲SPAM的吉祥物Slammin' Spammy小猪,还被画在战斗机的机身上

在那个连煤炭和油盐都要精打细算的年代,大多数肉类都限量供应,加之午餐肉可以调味后即时食用的特性,也令它成为最为经济方便的主食之选。

英国学者拉吉·帕特尔认为:“改变人类食谱的最大动力一直是战争。”的确,战火中诞生的SPAM,随着军队流传到了好几个国家,并对当地人的饮食习惯产生了深远影响。

午餐肉作为美国士兵的伙食,被带到韩国后,就在当地流行开来。直至今日,韩餐中的部队锅、饭团、寿司……都离不开午餐肉。一个上百元的午餐肉罐头组合,就是逢年过节的体面礼物。

▲ 韩国超市售卖的午餐肉礼盒

(责编:车柯蒙、李昉)

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