2014 與格拉夫葡萄酒的邂逅【4】

由法國駐華大使館商務處與格拉夫葡萄酒行業協會主辦的，《與格拉夫葡萄酒的邂逅》主題巡展即將於11月17日至21日在廣州，上海，北京，三個城市陸續展開。本屆巡回展的主要活動為格拉夫列級名庄葡萄酒研討會以及格拉夫及佩薩克雷奧良葡萄酒品鑒會。格拉夫葡萄酒行業協會希望借此機會，向中國葡萄酒業內人士以及消費者展示純正的格拉夫風土特色，共鑒經典的格拉夫及佩薩克雷奧良名庄佳釀，深入了解這個美麗的產區，並領略其獨特性。

格拉夫產區的范圍從波爾多北部的布蘭克福特的讓勒河開始。人們發現最早的葡萄種植從波爾多西部的梅裡涅克開始，一直向南延伸50公裡，到達加龍河上游的朗共。格拉夫葡萄酒誕生於拉布萊德和朗共之間具有獨特身份印跡的風土之上，格拉夫法定產區葡萄酒因其優雅而聞名。

格拉夫葡萄酒是混釀葡萄酒，由數個葡萄品種巧妙調配，根據不同的需要釀制出格拉夫紅葡萄酒、格拉夫干白葡萄酒或特級格拉夫葡萄酒（甜白）。目前，格拉夫的葡萄種植面積為3500公頃，共有240位葡萄種植者，他們以極大的熱情和嚴謹的態度生產出聞名於世的紅葡萄酒和白葡萄酒。格拉夫葡萄酒每年平均產量為1600萬升，相當於2千萬瓶。格拉夫紅葡萄酒佔產量的2/3，其余1/3為格拉夫干白葡萄酒和特級格拉夫葡萄酒。

格拉夫紅葡萄酒以其濃郁的紅色水果香、風土的氣息和優秀的單寧架構而聞名。葡萄品種的搭配極為平衡，赤霞珠和品麗珠帶來香氣和架構，美樂帶來香味和柔順。小維多可以給以上葡萄品種的調配帶來有益的補充。

格拉夫干白葡萄酒是賽美蓉、蘇維翁，有時還有慕斯卡岱混釀的，這些葡萄品種的特色是味道濃郁，香氣復雜。蘇維翁有來自格拉夫風土的柑橘類水果、花朵和礦物質的味道。賽美蓉發展出水果果肉和香料的香氣，以及天然的油脂感，可以保証混釀的平衡、優雅和持久。慕斯卡岱的補充作用體現在香料味、麝香葡萄香和花香。

特級格拉夫葡萄酒是甜白葡萄酒，產自蘇黛和巴薩克產區的周邊，因此可以受益於該地區特殊的微氣候。它主要使用染了孢子菌（貴腐）的賽美蓉葡萄釀制，極為豐腴、豐富和優雅。是蘇維翁和/或慕斯卡岱葡萄的有益補充。葡萄於初秋時節開始採摘，這種葡萄帶來果脯和香料香，使得葡萄酒非常醇美。

格拉夫白葡萄酒主要銷往歐洲，出口佔整個銷售的30%。格拉夫紅葡萄酒則主要銷往法國本土。海外市場的三大進口國分別是比利時、中國和英國。

每年，格拉夫列級名庄大獎獎勵格拉夫產區的21個至23個酒庄。大獎由一個獨立的評委會頒發，使得人們可以了解適合所有品味和購買能力的葡萄酒。

佩薩克-雷奧良 - 波爾多頂級葡萄酒的搖籃

佩薩克-雷奧良產區誕生於1987年9月，位於古老的格拉夫的土地之上，這裡傳統上就是波爾多頂級葡萄酒的搖籃。產區分布於10個村庄*，這是距離波爾多最近的產區，擁有74座城堡和酒園，屬於58位庄主。

佩薩克-雷奧良產區獨一無二的特色：同時擁有格拉夫列級名庄紅葡萄酒和白葡萄酒。

佩薩克-雷奧良干白葡萄酒：波爾多的頂級白葡萄酒。

年輕時，它呈現淺麥稈黃色，精致、芳香、清新，既強勁又細膩。它也同樣適合陳年，顏色會慢慢變成金黃色，甚至是琥珀色，但是其活力和香氣仍然留存。

葡萄品種主要使用蘇維翁和賽美蓉。

蘇維翁給葡萄酒帶來架構、清新和果香， 通常會有麝香葡萄的芳香。賽美蓉可以帶來獨有的、濃郁的果脯香氣。

佩薩克-雷奧良紅葡萄酒：優雅和細膩。

紅葡萄酒達到完美平衡，架構好，赤霞珠帶來悠長的余味，美樂帶來圓潤與果香。

年輕時，它發展出細膩精致的香氣，帶有壓碎的漿果、果肉、成熟水果的芳香，同時也有香草、烤杏仁和煙熏的味道。

陳年后，更加顯現出杰出的香氣和醇厚的口感，酒體平衡，單寧強勁柔順，有油脂感和香料味道。