2014 与格拉夫葡萄酒的邂逅【5】

由法国驻华大使馆商务处与格拉夫葡萄酒行业协会主办的，《与格拉夫葡萄酒的邂逅》主题巡展即将于11月17日至21日在广州，上海，北京，三个城市陆续展开。本届巡回展的主要活动为格拉夫列级名庄葡萄酒研讨会以及格拉夫及佩萨克雷奥良葡萄酒品鉴会。格拉夫葡萄酒行业协会希望借此机会，向中国葡萄酒业内人士以及消费者展示纯正的格拉夫风土特色，共鉴经典的格拉夫及佩萨克雷奥良名庄佳酿，深入了解这个美丽的产区，并领略其独特性。

格拉夫产区的范围从波尔多北部的布兰克福特的让勒河开始。人们发现最早的葡萄种植从波尔多西部的梅里涅克开始，一直向南延伸50公里，到达加龙河上游的朗共。格拉夫葡萄酒诞生于拉布莱德和朗共之间具有独特身份印迹的风土之上，格拉夫法定产区葡萄酒因其优雅而闻名。

格拉夫葡萄酒是混酿葡萄酒，由数个葡萄品种巧妙调配，根据不同的需要酿制出格拉夫红葡萄酒、格拉夫干白葡萄酒或特级格拉夫葡萄酒（甜白）。目前，格拉夫的葡萄种植面积为3500公顷，共有240位葡萄种植者，他们以极大的热情和严谨的态度生产出闻名于世的红葡萄酒和白葡萄酒。格拉夫葡萄酒每年平均产量为1600万升，相当于2千万瓶。格拉夫红葡萄酒占产量的2/3，其余1/3为格拉夫干白葡萄酒和特级格拉夫葡萄酒。

格拉夫红葡萄酒以其浓郁的红色水果香、风土的气息和优秀的单宁架构而闻名。葡萄品种的搭配极为平衡，赤霞珠和品丽珠带来香气和架构，美乐带来香味和柔顺。小维多可以给以上葡萄品种的调配带来有益的补充。

格拉夫干白葡萄酒是赛美蓉、苏维翁，有时还有慕斯卡岱混酿的，这些葡萄品种的特色是味道浓郁，香气复杂。苏维翁有来自格拉夫风土的柑橘类水果、花朵和矿物质的味道。赛美蓉发展出水果果肉和香料的香气，以及天然的油脂感，可以保证混酿的平衡、优雅和持久。慕斯卡岱的补充作用体现在香料味、麝香葡萄香和花香。

特级格拉夫葡萄酒是甜白葡萄酒，产自苏黛和巴萨克产区的周边，因此可以受益于该地区特殊的微气候。它主要使用染了孢子菌（贵腐）的赛美蓉葡萄酿制，极为丰腴、丰富和优雅。是苏维翁和/或慕斯卡岱葡萄的有益补充。葡萄于初秋时节开始采摘，这种葡萄带来果脯和香料香，使得葡萄酒非常醇美。

格拉夫白葡萄酒主要销往欧洲，出口占整个销售的30%。格拉夫红葡萄酒则主要销往法国本土。海外市场的三大进口国分别是比利时、中国和英国。

每年，格拉夫列级名庄大奖奖励格拉夫产区的21个至23个酒庄。大奖由一个独立的评委会颁发，使得人们可以了解适合所有品味和购买能力的葡萄酒。

佩萨克-雷奥良 - 波尔多顶级葡萄酒的摇篮

佩萨克-雷奥良产区诞生于1987年9月，位于古老的格拉夫的土地之上，这里传统上就是波尔多顶级葡萄酒的摇篮。产区分布于10个村庄*，这是距离波尔多最近的产区，拥有74座城堡和酒园，属于58位庄主。

佩萨克-雷奥良产区独一无二的特色：同时拥有格拉夫列级名庄红葡萄酒和白葡萄酒。

佩萨克-雷奥良干白葡萄酒：波尔多的顶级白葡萄酒。

年轻时，它呈现浅麦秆黄色，精致、芳香、清新，既强劲又细腻。它也同样适合陈年，颜色会慢慢变成金黄色，甚至是琥珀色，但是其活力和香气仍然留存。

葡萄品种主要使用苏维翁和赛美蓉。

苏维翁给葡萄酒带来架构、清新和果香， 通常会有麝香葡萄的芳香。赛美蓉可以带来独有的、浓郁的果脯香气。

佩萨克-雷奥良红葡萄酒：优雅和细腻。

红葡萄酒达到完美平衡，架构好，赤霞珠带来悠长的余味，美乐带来圆润与果香。

年轻时，它发展出细腻精致的香气，带有压碎的浆果、果肉、成熟水果的芳香，同时也有香草、烤杏仁和烟熏的味道。

陈年后，更加显现出杰出的香气和醇厚的口感，酒体平衡，单宁强劲柔顺，有油脂感和香料味道。