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　　Frietmuseum Bruges,Belgium

　　French fries並非源產French

　　在英語中，炸薯條被稱作“french fries”。於是很多人望文生義，誤以為這款風靡世界的小吃起源於法國。事實上，早在幾百年前，比利時人便已經開始烹制這道獨特美食。位於比利時西北部城市布魯日的薯條博物館，是世界上首家以炸薯條為主題的博物館。

　　從種植土豆的農用器械，到炸制薯條的烹飪工具，再到以土豆和薯條為素材的卡通動漫——薯條博物館將這些內容向參觀者一一呈現。展廳內還設計了一個“油炸小屋”，通過工作人員現場操作，展示比利時薯條的特別之處——選用比荷出產的Bintje土豆作為優質原料，切成手指粗細的柱狀體配以精制牛油。炸制的過程要重復兩遍：先以130攝氏度的低溫過油，10分鐘后升至170攝氏度炸脆。提起鍋一邊搖晃一邊撒鹽，外焦裡嫩的薯條便做好了，番茄、芥末、辣椒、蜂蜜、蛋黃等花樣繁多的調味醬著實讓人忍不住食欲大增。