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　　Frietmuseum Bruges,Belgium

　　French fries并非源产French

　　在英语中，炸薯条被称作“french fries”。于是很多人望文生义，误以为这款风靡世界的小吃起源于法国。事实上，早在几百年前，比利时人便已经开始烹制这道独特美食。位于比利时西北部城市布鲁日的薯条博物馆，是世界上首家以炸薯条为主题的博物馆。

　　从种植土豆的农用器械，到炸制薯条的烹饪工具，再到以土豆和薯条为素材的卡通动漫——薯条博物馆将这些内容向参观者一一呈现。展厅内还设计了一个“油炸小屋”，通过工作人员现场操作，展示比利时薯条的特别之处——选用比荷出产的Bintje土豆作为优质原料，切成手指粗细的柱状体配以精制牛油。炸制的过程要重复两遍：先以130摄氏度的低温过油，10分钟后升至170摄氏度炸脆。提起锅一边摇晃一边撒盐，外焦里嫩的薯条便做好了，番茄、芥末、辣椒、蜂蜜、蛋黄等花样繁多的调味酱着实让人忍不住食欲大增。