盤點15個有趣的防癌新招【3】

　　烤肉

　　烤肉前先腌制

　　??作響的烤肉令人垂涎，但它卻含有高溫燒烤時產生的致癌物雜環胺，此外，在炭火的作用下，致癌物多環芳烴也會“溶”進食物中。

　　因此，應盡量少吃燒烤。如果實在想吃，最好將肉用檸檬汁、醬汁等腌制至少1小時，這樣可以減少八成的雜環胺。

　　每天喝點咖啡

　　英國科學家研究發現，每周喝5杯或更多咖啡的人，其患腦癌的風險比喝得少的人低40%。

　　此外，每周5杯咖啡還可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌發病率。

　　運動遠離乳癌

　　要想讓乳癌離自己更遠，就堅持適度運動吧。每周快走2小時，可以讓乳癌風險降低18%。堅持有規律的運動，能幫助你燃燒脂肪，如果脂肪太多，其產生的雌激素也可能導致乳癌發生。

　　綠色蔬菜

　　選擇更綠的蔬菜

　　葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機，同樣會幫助人體對抗癌症，其中含有的鎂已經被研究証實可以減少女性結腸癌的發病風險。

　　每天吃約130克熟菠菜，可提供身體所需鎂元素的20%。

　　選擇干淨的食物

　　遠離那些含有抗生素和添加激素的肉類，因為它們可能導致內分泌失調，甚至癌症。盡量選擇不含農藥的蔬菜水果，因為農藥中含有已知的40種致癌物，並採用浸泡、刷洗的方法徹底清洗。

　　含農藥最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、蘋果及藍莓。