關於香檳你需要知道的事情

　　美酒自然要有美食相襯，天然或超干香檳酒，十分適合作開胃酒飲用﹔海鮮是香檳的理想搭配，與魚類、龍蝦等清淡的菜肴同食，也相得益彰。半干或甜的香檳酒，適合搭配鵝肝、火腿和烤肉類，或與蛋糕等甜點搭配也是一個不錯的選擇，下午茶時飲用再美妙不過。

　　除此之外，香檳有自己的天生絕配：芝士和魚子醬。法國芝士布裡（Brie）干酪和卡門貝（Camembert）干酪是理想的選擇，對於那些喜歡藍奶酪的人來說，藍奶酪本身的味道和質感能在一杯香檳的襯托下得到加強。在所有的美食中，香檳酒和魚子醬的搭配，是屬於奢華的絕配。甘醇濃郁的魚子在口中像奶油般化掉，此時含上一口香檳，兩者滋味完全融為一體，口感愈發醇厚、潤滑。

　　香檳配魚子醬

　　香檳配芝士