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分享到QQ空間原標題：各航空飛機餐PK戰：豪華美味讓人食指大動
飛機餐VS地面餐
飛機餐裡藏著很多看不見的“心思”，由於在萬裡高空上，人的生理和心理都會發生微妙變化，因此飛機餐的設計也要隨之改變。
1、飛機餐比地面餐食肯定要更咸一些。由於人在高空中屬於“動態”用餐，味覺相對“遲鈍”，所以飛機餐的口味會更重。
2、在食品的選擇上，飛機餐也很有講究。材料的骨頭不能太多。比如要做魚，大多會選擇鱈魚等無刺的魚類，避免旅客在食用時出現不便。
3、由於人體的胃部在高空容易出現脹氣，飛機餐裡豆類出現的比例不會很高，一般都作為配餐，且控制在10%以內。
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(責編：李楠樺、王靜)
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