吃點什麼好？去時裝周后台找找美食靈感【6】

　　入駐時裝周后台的美食：無麩質甜品

　　如果不知道什麼是無麩質食物，那你和時尚真的差著一個銀河系的距離。這原本是為特殊腸胃疾病患者准備的飲食，但21世紀初在好萊塢明星的推崇下，無麩質飲食法掀起歐美飲食界新潮流，貼上了可以減肥的標簽，成為名人瘦身秘方。時裝周的秀場后，品牌商家也紛紛放上無麩質甜品來犒勞那些必須健康的模特們。

　　But，無麩質飲食能否減肥還在爭議

　　無麩質飲食，是指完全不攝入含麩質的食品。麩質也叫做面筋，是一種通過清除小麥和其他谷物澱粉萃取獲得的蛋白質。一般這種蛋白質在面粉或者其他谷物中的含量不多，但足以讓我們在吃面或面包的時候感到有“嚼勁”。

　　　　無麩質飲食本是為過敏人群提供，有人覺得它熱量低，用來減肥挺好，於是漸成流行。雖然國外很多人都在吃，可無麩質能減肥這個定論還待探究，目前並沒有証據証明它對減肥有益。不管如何，如果你想嘗試一下模特圈的流行美食，無麩質甜品還是值得一試，看看它的味道和普通甜品有什麼區別。