廚藝技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

南瓜奶油燉雞肉

南瓜為抗癌蔬果之一，含有豐富的β-胡蘿卜素、維他命C、E、黃體素等，不隻抗氧力強，還能夠抑制癌細胞生長！另外，酚、硒等稀有營養則可防止 癌症發生及惡化，甘露醇可降低腸病變﹔更棒的是，南瓜與其他蔬果一起食用，能夠在人體內產生加乘效應，使免疫力大增！加上營養低脂的雞肉一起燉煮，就能享 受健康又香濃的美味！

食材：

雞胸肉、洋蔥、去皮南瓜、杏鮑菇、沙拉油、鮮奶油。

做法：

1、將雞胸肉、洋蔥、去皮南瓜和杏鮑菇都切成3公分塊狀。

2、沙拉油倒入鍋中加熱，先放入雞胸肉煎至兩面都微焦黃，先取出。

3、加入鮮奶油，再加入杏鮑菇、洋蔥燉約15分鐘，在南瓜軟熟前，將雞胸肉放入，若湯汁不夠，可再加些水。

4、加入調味料，煮至南瓜及雞胸肉熟軟即可。