廚藝技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

香煎漢堡排

正在減肥的人有福啦！低卡料理香煎漢堡排健康又瘦身。這道料理使用被稱為礦物質寶庫的羊棲菜，羊棲菜含有大量的鉀、鈣質、鐵等，能預防貧血、幫助減肥，也有美肌效果。用羊棲菜跟豆渣來做成低卡漢堡排，加入豆渣可以減少肉的分量、降低卡路裡，也能讓味道變得溫潤順口。

食材：

羊棲菜（乾燥）5g、砂糖少許、洋蔥 顆、雞絞肉200g、鹽少許、胡椒適量、豆渣80g、南瓜 顆、杏鮑菇1包、節瓜1小根。

醬汁A：

白蘿卜200g、柴魚片適量、醬油2大匙、醋2大匙。

做法：

1、在羊棲菜裡放入砂糖，再倒入熱水還原備用。洋蔥切成碎末。

2、把胡椒跟鹽撒在雞絞肉上，充分混合，再加入洋蔥、豆渣、羊棲菜攪拌在一起。

3、將2放進加熱的平底鍋裡，將兩面煎熟。

4、南瓜、杏鮑菇、節瓜切成大塊，用平底鍋煎熟后裝盤，在上面擺上漢堡排。

5、白蘿卜磨成泥，擠干水分后與A混合，淋在漢堡排與蔬菜上。