不能缺的十大营养素【2】

　　钙。充足的钙质不仅让孩子长得更高更壮，也会降低未来发生骨骼疾病的风险。为此，乳制品是孩子饮食中不可缺少的食材，如低脂牛奶、酸奶等。

　　胆碱。胆碱能帮助构成细胞，并协助神经系统在体内传递信息。孩子的体内不会自然产生胆碱，所以需要从食物中获取，如鸡蛋、鱼、牛肉、鸡肉和西兰花。

　　铁。铁不仅给血流以动力，也会储藏在血红细胞中，随之将氧气输送到身体的各个器官。家长要让孩子经常吃些富含铁质的食物：瘦牛肉、豆类、深色绿叶菜以及铁强化麦片。

　　镁。镁是构筑人体细胞的基础之一，还在制造热量方面扮演重要角色。富含镁的食物如麦麸片、糙米、豆腐、豆类、杏仁和其他坚果等，都可以促进孩子的心脏健康。

　　钾。细胞和器官的正常工作离不开钾，它还有助于控制血压，并且在孩子运动时给心脏和肌肉提供足够的动力。香蕉是钾的良好来源，此外，还可以从红薯、白豆、脱脂牛奶、低脂酸奶中获取。

　　锌。锌能提升孩子免疫力，从而对抗病菌引起的感冒等疾病，身体的成长和发育也离不开锌的作用。为避免孩子缺乏锌，应经常吃些鸡肉、豆类、强化早餐麦片等富含锌的食物。