2015米其林星级餐厅出炉!港澳必吃篇【6】

　　2015年《米其林指南 香港 澳门》共收录了16家二星餐厅，香港占了14家，其中有3家新升级为二星的餐厅，我们重点来看下吧：

　　1、欣图轩(Yan Toh Heen)

　　香港洲际酒店旗下米其林一星级粤菜餐厅欣图轩(Yan Toh Heen)今年荣升二星，餐厅的前身是1980年开业的丽晶轩，2001年易名为欣图轩，并在2013年经过彻底的全面翻新工程，以新面貌隆重开幕。古雅华丽的新设计，灵感来自一所精致及富现代中国风的家居，餐厅设计元素营造出一个家的温暖感，如雀笼造型的玛瑙屏风、像中国山水画卷的薄纱窗廉、古董高柜、休闲沙发等。用餐区则分为中央的“客厅”、左边的“书房”和右边的“饭厅”，而长期服务的员工像迎接家人一样，恭迎客人进入用膳，高尚的装璜搭配美丽的维多利亚海景令人心醉。

　　环境耳目一新，菜单也加入了30道新概念菜式，如层次及口感分明的酥香菜式，椒盐法国鹌鹑、陈皮香酥黑豚肉及南乳黑豚伴青瓜沙律等，其他如如红梅鸳鸯柱甫、紫酥圆蒜榄角银鳕鱼、生拆蟹肉粟米羹、畔塘陈皮和牛饼、牛肝菌荷叶姜葱芝麻鸡、豉汁龙虾球稻庭面。菜式看似家常，用料、调味及功夫却讲究。客人用餐就像到了大户之家品尝一顿由忠心熟练的家厨炮制的美筵，气氛及滋味同样令人回味。

　　地址：九龙 尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下(近星光大道、香港艺术馆、太空馆和文化中心)

　　电话：(852)23132323