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分享到QQ空間原標題：水果榨汁營養低 10種吃法 讓食物"0營養"
6、常吃剩菜剩飯
反復烹煮的剩菜剩飯容易流失許多營養素，包括維生素B群、維生素C、葉酸等，長期如此會增加心血管疾病的患病幾率。除此之外，剩菜剩飯中亞硝酸鹽含量增多，致癌物質隨即增多。有些人舍不得倒掉高湯或湯汁，如此會攝取過多高嘌呤食物，導致尿酸增加，引起痛風。
【正確做法】你可以嘗試使用涼拌的方式處理晚餐菜肴
需要注意的是，維生素C、維生素B2、維生素E、維生素K、葉酸、泛酸等營養素遇到熱、光，容易造成營養流失，所以食材最好存放在有蓋的不透明容器中，然后再放入冰箱冷藏，這樣既不會產生異味，也不會破壞食物的鮮度。
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(責編：閆璐、李昉)
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