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分享到QQ空間原標題：營養早餐搭配：黑白木耳營養價值高分享
如今生活節奏快，人們在工作之余，最關心的可能就是自己和家人的健康了。一天之計在於晨，早餐提供一整天的營養。那麼營養的早餐如何搭配呢?
從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬於益壽、抗衰的食品，是營養早餐搭配首選。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有加強免疫力、抗病毒的作用。
由於兩者養分素成分含量不同，食用后對人體發生的作用仍有差異。白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;所含磷脂有健腦安神作用，合適中老年人食用。中醫以為，白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效，合適呼吸系統較弱的人群，此類人群做營養早餐搭配的時候不妨選擇白木耳入料。
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(責編：李楠樺、李昉)
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