阿妹瘦了欣宜胖了 不反彈才是減肥關鍵【2】

　　除了控制總熱量之外，什麼時候吃，對於減重者來說，也很重要!

　　國外研究顯示，在控制總熱量的情況下，早餐一餐吃掉當日近半熱量的話，不僅能夠瘦得下來，比起時下流行的低碳水化合物減肥法，這種飲食型態甚至更容易維持減重成果。

　　國內開業中醫師鄒瑋倫實際實踐這種“大”早餐減肥法，一個早上吃掉兩個中式飯團，配合針灸、經期減肥等，順利在9個月中，從78公斤一路瘦到53公斤，並且維持這樣的體重超過8年!

　　什麼是大早餐減肥法?

　　大早餐減肥法最著名的倡議者之一─戴妮拉博士(Dr. Daniela Jakubowicz)認為，對於減重者來說，吃對時間非常重要。“飲食應該要跟身體需求同步”，人體最需要熱量的時候是白天。所以要成功減重，就應該要將絕大多數的熱量放在第一餐，也就是早餐。

　　她建議早餐中，應該以大量蛋白質，配合適量碳水化合物，再加少量油脂是最好的搭配。一個早餐喝兩杯低脂牛奶或是豆漿、優格，甚至來點瘦牛肉或雞肉卷餅，能夠提供一個早上、甚至到下午的能量所需，也能夠維持血糖穩定。重點是，一定要在9點以前吃完。

　　她曾經做過一項試驗，讓96名過重的女性分成兩組，兩組每天攝取的熱量都控制在1100到1450大卡間，其中一組把整天所需要的熱量中的一半在早餐吃掉，另一組則是採行低碳水化合物減重法，且早餐熱量不到全日的1/3。

　　經過4個月減重期后，採行低碳水化合物的減重者少了28磅(約12.7公斤，1磅等於0.45359公斤)，看起來似乎比隻瘦23磅的大早餐組成員成果更好。不過，進入后面4個月的觀察期后，情況卻改變，低碳水化合物的人沒有繼續變瘦，反而增加了18磅回來，倒是大早餐組的成員體重持續減輕，8個月期間，“大”早餐組瘦了近40磅，幾乎是她們體重的1/5，另一組卻隻瘦了5%。