阿妹瘦了欣宜胖了 不反弹才是减肥关键【2】

　　除了控制总热量之外，什么时候吃，对于减重者来说，也很重要!

　　国外研究显示，在控制总热量的情况下，早餐一餐吃掉当日近半热量的话，不仅能够瘦得下来，比起时下流行的低碳水化合物减肥法，这种饮食型态甚至更容易维持减重成果。

　　国内开业中医师邹玮伦实际实践这种“大”早餐减肥法，一个早上吃掉两个中式饭团，配合针灸、经期减肥等，顺利在9个月中，从78公斤一路瘦到53公斤，并且维持这样的体重超过8年!

　　什么是大早餐减肥法?

　　大早餐减肥法最著名的倡议者之一─戴妮拉博士(Dr. Daniela Jakubowicz)认为，对于减重者来说，吃对时间非常重要。“饮食应该要跟身体需求同步”，人体最需要热量的时候是白天。所以要成功减重，就应该要将绝大多数的热量放在第一餐，也就是早餐。

　　她建议早餐中，应该以大量蛋白质，配合适量碳水化合物，再加少量油脂是最好的搭配。一个早餐喝两杯低脂牛奶或是豆浆、优格，甚至来点瘦牛肉或鸡肉卷饼，能够提供一个早上、甚至到下午的能量所需，也能够维持血糖稳定。重点是，一定要在9点以前吃完。

　　她曾经做过一项试验，让96名过重的女性分成两组，两组每天摄取的热量都控制在1100到1450大卡间，其中一组把整天所需要的热量中的一半在早餐吃掉，另一组则是采行低碳水化合物减重法，且早餐热量不到全日的1/3。

　　经过4个月减重期后，采行低碳水化合物的减重者少了28磅(约12.7公斤，1磅等于0.45359公斤)，看起来似乎比只瘦23磅的大早餐组成员成果更好。不过，进入后面4个月的观察期后，情况却改变，低碳水化合物的人没有继续变瘦，反而增加了18磅回来，倒是大早餐组的成员体重持续减轻，8个月期间，“大”早餐组瘦了近40磅，几乎是她们体重的1/5，另一组却只瘦了5%。