根據GI值來選食物 吃得營養瘦得健康

　　你的胖與瘦不僅僅和食物的熱量有關，更和GI值密切相關。你還不知道GI值是什麼？解釋一下，GI值在營養學中叫“升糖（葡萄糖）指數”。

　　高GI值的食物，會加速人體的血糖上升，繼而促進胰島素的分泌，而驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元凶，它導致體重增加。而選對低GI值食物，就可以有效降低人體胰島素分泌，減少熱量，脂肪團自然會被打破。

　　如何運用GI值來控制體重？現在告訴你，在飲食上也要做到“有所為，有所不為”！持之以恆，讓你吃得營養，瘦得健康！

　　對！完美早餐搭配

　　早餐時間緊迫，面包+果醬的搭配最省事，還能補充營養。但由於普通面包中所含的面包粉和糖以及果醬中的食品添加劑是脂肪堆積的罪魁禍首，所以我們推薦最佳的早餐搭配是全麥無糖面包+自制果醬，它們能大大降低原有早餐搭配中的GI值。

　　全麥面包中的纖維比較豐富，能吸收身體內的壞膽固醇，幫助身體排除毒素。此外，全麥面包中高含量的碳水化合物有很強的飽腹感，會降低你的貪吃欲望，避免攝入過量食物。而在自制果醬中，櫻桃醬是最好的早餐選擇，正確的制法是：將櫻桃搗碎，呈泥狀放在鍋中，加入水，用旺火煮5-7分鐘，加入適量白糖，改用文火慢煮，並在此過程中不斷攪拌。15分鐘后，再加入適量溶解后的明膠，繼續煮10分鐘，晾涼后隨時可食用——低GI值的美味早餐果醬正式出爐，歡迎品嘗！