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分享到QQ空間原標題：紫甘藍可抗衰老! 十字花科菜 養顏各有絕招
◆芥藍補維生素C。
芥藍富含維生素C，遠遠超過菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量很高的蔬菜。在烹調上，芥藍最好採用快炒、?的方法，不要烹制過熟，才能保持它色美質脆的特點。
不過，芥藍味道微帶苦澀，炒前最好用水焯一下，炒時可以放點糖，掩蓋苦澀味。
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(責編：閆璐、李昉)
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◆芥藍補維生素C。
芥藍富含維生素C，遠遠超過菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量很高的蔬菜。在烹調上，芥藍最好採用快炒、?的方法，不要烹制過熟，才能保持它色美質脆的特點。
不過，芥藍味道微帶苦澀，炒前最好用水焯一下，炒時可以放點糖，掩蓋苦澀味。
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