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分享到QQ空間原標題：防癌抗癌 “百菜之王”大白菜的營養揭秘
文章導讀
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜。它味道鮮美，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱。
白菜是我國的原產菜有7000年栽培歷史
白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考証，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年∼7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”
白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。
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(責編：實習生、李昉)
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