一杯咖啡一座城：全球七座城市咖啡點單指南【6】

　　6. 墨西哥墨西哥城

　　咖啡豆：阿拉比卡

　　特點：墨西哥是世界第八大咖啡豆生產國，在危地馬拉，大量的阿拉比卡豆茁壯生長。雨林的天氣濕潤炎熱，讓這裡出產的咖啡豆經過烘焙口感更佳柔和。阿拉比卡咖啡豆被公認為人類培養出的第一代咖啡豆。

　　點單攻略：

　　Caf? de olla

　　Caf? de olla： 陶瓷咖啡

　　就像它的名字，煮得剛剛好的黑咖啡被裝在一個陶瓷杯中。

　　雖然很多新式咖啡店已經開始使用打磨光滑的瓷杯，最原始的還是大肚窄口的土黃色陶瓷杯。為了使口感更豐富，當地人會在瓷杯內放上一根肉桂，以及些許砂糖。

　　Caf? con leche:

　　Caf? con leche

　　熬煮黑咖啡配蒸汽牛奶

　　當地咖啡館指南：

　　懷舊風情：Caf? El Jarocho

　　懷舊風情：Caf? El Jarocho

　　成立於1953年的咖啡店如今已經在墨西哥城小有規模，值得一提的是Caf? El Jarocho 的連鎖店均聚集在Coyoac?n，墨西哥城的知名藝術中心。

　　Avenida M?xico 25-C, Coyoac?n, +52 55 5659 9107

　　新式潮流：La Procedencia

　　新式潮流：La Procedencia

　　遠看La Procedencia，高調紫紅色的外牆涂鴉著造型夸張的卡通人像，在周圍眾多古著店中顯得格格不入。室內，明亮的色彩裝飾四周，北歐音樂緩慢悠長。這裡有新鮮烘焙的咖啡，還能吃到甜蜜新鮮的木瓜。

　　Tonala 109, +52 55 59 123 007