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中醫認為“肺為嬌臟，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”，最易受燥邪傷害。所以入秋后，肺是最容易被傷害的。肺若不適，會引發咳嗽多痰、支氣管炎、哮喘頻發等。特別是中醫理論中，肺與大腸相表裡，且肺外合皮毛，所以如果肺沒調養好，人易大便干燥，還可能出現皮膚粗糙、暗淡無光、干燥脫皮等皮膚問題。
肺的呼吸失常，還會導致一身之氣不足，即所謂的“氣虛”——讓人聲低氣怯、肢倦乏力等，並且影響一身之氣的運行，使得各臟腑經絡之氣升降出入運行失調。由此可見，養好肺，於全身健康都有益。
雖然肺在秋天最易傷，但反過來看，此時也是養肺的最佳時機。根據中醫五行理論，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。也就是說，肺臟與白色都屬金，肺與白色相對應，所以吃白色食物可收到養肺效果。
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(責編：趙春曉、李昉)
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