2015米其林星級餐廳出爐!港澳必吃篇【4】

　　4、8 Otto e Mezzo BOMBANA

　　香港著名的米其林餐廳8 Otto e Mezzo BOMBANA早在2011年就被評選為米其林三星食府，成為亞洲區內唯一獲此殊榮的意大利餐廳。愛好電影的饕客一聽名字就已知道，餐廳的名字與意大利著名導演費裡尼於1963年拍攝的電影《八部半》有關，Otto e Mezzo也是8 的意大利語。原來《八部半》是餐廳創始人Umberto Bombana最喜愛的電影之一，這位美食界的殿堂級人物，有著“白鬆露之王”的他，堅持選用最佳食材並極其重視原材料的味道，希望以此能帶給食客們一流的用餐體驗。

　　8 Otto e Mezzo Bombana位於中環歷山大廈，Umberto Bombana本人構思餐廳設計，店內布置、挂畫、餐牌全來自他的個人意思，再由日本設計工作室Design Post把想像變成真實。不僅餐廳名字具有藝術氣質，室內設計也充滿藝術氛圍，店內挂的不是upcoming畫家作品，而是大師畫作，包括沃霍爾、達利、畢加索等的簽名絹印畫。Umberto Bombana極善於炮制簡而精的意大利菜，在「8」，他繼續這個風格，一踏進餐廳，恍惚就已嗅到誘人的鬆露香氣。

　　地址：九龍中環德輔道中5-17號歷山大廈2樓202號鋪

　　電話：(852)25378859