一杯咖啡一座城：全球七座城市咖啡点单指南【6】

　　6. 墨西哥墨西哥城

　　咖啡豆：阿拉比卡

　　特点：墨西哥是世界第八大咖啡豆生产国，在危地马拉，大量的阿拉比卡豆茁壮生长。雨林的天气湿润炎热，让这里出产的咖啡豆经过烘焙口感更佳柔和。阿拉比卡咖啡豆被公认为人类培养出的第一代咖啡豆。

　　点单攻略：

　　Café de olla

　　Café de olla： 陶瓷咖啡

　　就像它的名字，煮得刚刚好的黑咖啡被装在一个陶瓷杯中。

　　虽然很多新式咖啡店已经开始使用打磨光滑的瓷杯，最原始的还是大肚窄口的土黄色陶瓷杯。为了使口感更丰富，当地人会在瓷杯内放上一根肉桂，以及些许砂糖。

　　Café con leche:

　　Café con leche

　　熬煮黑咖啡配蒸汽牛奶

　　当地咖啡馆指南：

　　怀旧风情：Café El Jarocho

　　怀旧风情：Café El Jarocho

　　成立于1953年的咖啡店如今已经在墨西哥城小有规模，值得一提的是Café El Jarocho 的连锁店均聚集在Coyoacán，墨西哥城的知名艺术中心。

　　Avenida México 25-C, Coyoacán, +52 55 5659 9107

　　新式潮流：La Procedencia

　　新式潮流：La Procedencia

　　远看La Procedencia，高调紫红色的外墙涂鸦着造型夸张的卡通人像，在周围众多古着店中显得格格不入。室内，明亮的色彩装饰四周，北欧音乐缓慢悠长。这里有新鲜烘焙的咖啡，还能吃到甜蜜新鲜的木瓜。

　　Tonala 109, +52 55 59 123 007