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分享到QQ空間原標題：含乳飲料含奶低! 當心那些偽裝成牛奶的飲料
【專家解讀】
“鮮牛奶”、“純牛奶”值得推薦
通過對比配料表，“鮮牛奶”和“純牛奶”的蛋白質含量最高，配料一般是牛奶和水。而且，鮮牛奶一般是採用巴氏消毒法滅菌，既殺死了牛奶中的有害微生物，而且很好的保留了牛奶中的營養成分
而純牛奶與鮮牛奶相比，純牛奶採用的是超高溫滅菌法，雖也有效地殺死了牛奶中的有害微生物，但也一定程度上破壞了牛奶中的營養成分。在超市中的貨架上不難發現純牛奶的身影，它們不像鮮牛奶那樣需要低溫冷藏保存，保質期一般是6-12個月，從營養角度來說，純牛奶雖然略輸於鮮牛奶，但它的脂肪含量與蛋白質含量也不低，較為值得推薦。
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(責編：李楠樺、李昉)
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