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分享到QQ空间原标题：8大"跨界"食品 你吃错了吗
4、对于营养师来说：如果不了解食品的分类，往往就会在食谱的设计中闹出笑话来。比如说，明明是想用嫩豌豆来做个菜，应当在“蔬菜类”中来查询嫩豌豆的数据，结果却在“干豆类”中查了干豌豆的数据，后者的能量值是前者的三倍！这样做出来的食谱，误差是多么可怕地大？而厨师又怎能用干豌豆来下锅炒菜呢？
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(责编：车柯蒙、李昉)
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4、对于营养师来说：如果不了解食品的分类，往往就会在食谱的设计中闹出笑话来。比如说，明明是想用嫩豌豆来做个菜，应当在“蔬菜类”中来查询嫩豌豆的数据，结果却在“干豆类”中查了干豌豆的数据，后者的能量值是前者的三倍！这样做出来的食谱，误差是多么可怕地大？而厨师又怎能用干豌豆来下锅炒菜呢？
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