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分享到QQ空間原標題：花青素是天然"抗衰劑"! 9種食物吃出好氣色
破解花青素迷思
Q：花青素是什麼?
A：花青素是一種水溶性色素，擁有它的食物會呈現出深深淺淺的紫色或紅色。因為花青素可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。
Q：花青素的作用是?
A：花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。
花青素還具有改善視力、增強免疫力、預防癌症、防輻射等多種作用。
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(責編：車柯蒙、李昉)
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