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分享到QQ空間原標題：炸牡蠣，傳說中大海的味道！秋季時令美食
①炸牡蠣——台灣
牡蠣在台灣人的吃法裡，可不是隻有蚵仔煎、蚵仔面線這些，炸牡蠣也是相當自成一派的。台北有不少餐廳都有這道菜，炸牡蠣外皮酥脆，裹在裡面的肥美牡蠣肉也是鮮嫩多汁，咬下去牡蠣的汁液在香酥的面衣中流出來，味蕾瞬間被鮮味佔領，那種滿足的幸福感，分分鐘都要涌出來。而且據說中勝博殿的炸牡蠣，更是充滿大海的味道。
雖然很多人喜歡吃，但是鮮甜無腥味的牡蠣，要碰運氣才吃得到。台灣比較好的牡蠣主要產自彰化、雲林、嘉義，這些地方的牡蠣雖然鮮嫩味美，令人垂涎，但在五至八月不宜吃。隻有進入九月以后，牡蠣度過產卵期，衰弱的身體逐漸恢復，體質也慢慢肥腴，才是前去吃它的最好時機。
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(責編：車柯蒙、李昉)
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