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夏季吃豆胜过吃肉 最适合夏季食用的6种豆【3】

2014年06月18日08:20    来源:爱美网论坛    手机看新闻
原标题:夏季吃豆胜过吃肉 最适合夏季食用的6种豆

 夏季吃豆胜过吃肉 最适合夏季食用的6种豆

  白扁豆

  白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子,是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品,尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。

  白扁豆不但药用价值高,营养价值也较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味道清香美味。

  白扁豆是很家常的蔬菜,鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。把白扁豆蒸熟,像拌茄泥那样拌着吃也不错。

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(责编:车柯蒙、李昉)


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