吃出高颜值！用美肤食材做出好味健康餐【11】

　　这是广西壮族的传统风味，用植物染出红、黄、黑、紫、白五色糯米饭，不仅美观，还有药用价值。红蓝草有生血行血作用，黄花清热凉血，枫叶能坚筋骨、益肠胃。

　　主料：

　　糯米 500gx4份

　　调料：

　　黄花(密蒙花) 一把；红蓝草 一把；紫蓝草 一把；枫叶 一份

　　制作步骤：

　　1.先分别给饭团染色。黄花一把洗净，锅里加可以覆盖500g米的水，把黄花煮5-10分钟，煮出黄色的汁水，过滤弃掉花渣，待汁水凉一会，感觉稍稍汤手，大概50度左右，加入“没有洗过”的糯米，略搅拌均匀，泡过夜，第二天蒸25分钟即可食用；

　　2.接着用紫红草，染出的颜色是红色的，步骤和黄花一样；

　　3.红蓝草的外形和紫蓝草相似，注意有绒毛，染色步骤和黄花一样；

　　4.枫叶捣碎，稍为风干后加一定量的水，浸泡一天一夜后，滤出汁液，把无油铁锅烧热，关火，把枫叶汁倒入锅里，得到大概50度左右的水温，倒出来，重复三次。将糯米浸入，泡一夜，隔天蒸饭即可。

　　小贴士：

　　1.枫叶汁给糯米染色后是灰色的，蒸出来才会变乌黑；

　　2.记住浸泡染色之前的糯米不用过水洗；

　　3.制做黑色饭团的器皿不要粘油；

　　4.做好的糯米饭可以放冰箱冷冻，随吃随取，可以用来炒，也可蒸着吃。