吃出高颜值！用美肤食材做出好味健康餐【8】

　　夏天来临，又到了吃芒果的季节。与其顶着烈日出门吃杨枝甘露，不如自己在家做！甜甜芒果和鲜美西柚搭配可口西米，解暑解热，而且芒果和西柚都富含维生素C，具有降低胆固醇的功效。

　　主料：

　　芒果5个；红西柚1/4个；西米100克；椰汁1盒(245ml)

　　调料：

　　淡奶油少许；白糖20克

　　制作步骤：

　　1.芒果切丁，(其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用)；

　　2.将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用；

　　3.锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点；

　　4.焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用；

　　5.另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可；

　　6.取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可。

　　小贴士：

　　1.也可以加一点三花淡奶，味道会更香。如果没有三花淡奶和淡奶油的话，可用一点炼乳代替；

　　2.西米要煮两遍，这样才可以更筋道；第二遍煮到将要完全透明即可关火；

　　3.西米无需提前浸泡。