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分享到QQ空間原標題：吃貨指南：2014年亞洲50佳餐廳榜TOP10
通過創作，江振誠精心研究每一種元素在他的菜式和整體的美食學中演繹的角色，不論是“工藝”——烤台灣小玉米﹔“質感”——龍蝦、意大利土豆球和魚子醬﹔或“記憶”——鵝肝果凍配黑鬆。其實每道菜也可以命名“簡單”，因為它們隻用少量原料制成，目的是避免味道互相掩蓋。配上從鮮為人知的工藝酒園採購的天然葡萄酒，你一定按捺不住想要立刻前來品嘗的沖動吧？！
掌勺大廚：江振誠和行政主廚Johnny Jiang
美食類型/風格：
精細的現代法國南部菜肴，採用從小型工藝性產商採購的原料
出色佳肴：
“記憶” – 熱鵝肝果凍配黑鬆醬
聯系方式：
41 Bukit Pasoh Road， Singapore 089855
+65 6534 8880
www.restaurantandre.com
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延伸閱讀:
(責編：車柯蒙、李昉)
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