吃貨福音 這17家餐廳在中國是無敵的

No.42: Caprice

Caprice法式主廳

Caprice是一家獨具魅力的法式餐廳。它精致、浪漫，如法國皇室餐廳般，維多利亞港美景與九龍地平線盡收眼底。

開放式的廚房裡，菜式口味清新自然，最新鮮的食材炮制成最淡雅的食物。這裡囊括法國多種美食，還有波爾多和勃艮第地區優質葡萄酒，外加全手工法國奶酪，在法國也不過如此了吧。

Caprice主廚Fabrice Vulin

餐前面包橄欖泥酥皮卷，把橄欖做成泥，薄薄的一層一層卷起來，吃起來口味十分驚喜。

鵝肝凍配大黃根味道也不錯，擺盤漂亮，大黃清淡，搭鵝肝凍吃起來正好，不會過膩。

Caprice精致甜點

Caprice的甜點是一絕，不得不提。黑森林泡芙賣相一級棒，口味和口感都讓人回味無窮。南非蛋糕，嘗起來也十分濕潤，唯一能做的事就是給甜點師點贊了！

▉地址：香港中環金融街8號四季酒店6樓