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找出最天然新鮮的食物! 6原則挑出好食材【11】

2014年04月23日08:24 來源：愛美網論壇手機看新聞

原標題：找出最天然新鮮的食物! 6原則挑出好食材

　　蔬菜食材怎麼挑？

　　蔬菜的種類眾多，富含纖維質、維生素、礦物質及植化素等有益健康的元素，不僅能幫助身體排除毒素，還有改善便秘、養顏美容及延緩老化等功效。成年人每天至少要攝取3～5份(煮過的青菜半碗為1份)蔬菜量。

　　研究顯示，有6成的成年人沒有吃足夠的份量，所以，在選購料理食材時，可別忽略要挑選些好吃、營養又安全的青菜。

　　挑選原則

　　◆新鮮蔬菜

　　選購時，盡可能購買飽滿脆嫩、顏色較深、外觀完整的蔬菜，即使有些被虫咬過的痕跡也無妨，而且，要選有重量感的蔬菜。

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(責編：車柯蒙、李昉)

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