原標題:找出最天然新鮮的食物! 6原則 挑出好食材
◆外觀新鮮的肉品
新鮮肉類的形狀完整、帶有光澤,摸起來有彈性、略為濕潤但不黏手。如果豬或牛、雞的肉色變深、變得暗沈,表面有明顯的黏液和異味,就代表肉質不新鮮或是斃死豬等,千萬不要選購。
◆不吃頸部和內臟
不要特別偏好家禽類的脖子、翅膀、內臟,或家畜類的頸部肉、內臟及脂肪較多的肥肉部位,因這些是注射動物用藥,或比較容易殘留抗生素、荷爾蒙及有害物質的部位。
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(責編:車柯蒙、李昉)

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