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找出最天然新鮮的食物! 6原則挑出好食材【19】

2014年04月23日08:24 來源：愛美網論壇手機看新聞

原標題：找出最天然新鮮的食物! 6原則挑出好食材

　　◆看清楚豆制品標示

　　豆干等豆類制品，是素食者最主要的蛋白質來源，購買時，最好挑包裝完整且有清楚標示者。

　　若習慣在傳統市場採買，切勿挑選過於鮮黃或宣稱可長時間保存的豆干或豆腐，因為過去衛生單位曾查獲不法業者以工業用色素“皂黃”來染色，讓豆干看起來鮮艷、賣相佳，也有些不肖業者，是摻入俗稱“雙氧水”的過氧化氫，來漂白並防腐，這兩種物質都會對肝臟造成損害。

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(責編：車柯蒙、李昉)

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