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找出最天然新鮮的食物! 6原則挑出好食材【15】

2014年04月23日08:24 來源：愛美網論壇手機看新聞

原標題：找出最天然新鮮的食物! 6原則挑出好食材

　　◎耐久放的根莖類蔬菜，如整顆的冬瓜、南瓜、甘薯、玉米、胡蘿卜，可置於室內陰涼處，存放10天到2、3周不等﹔而大白菜、高麗菜、洋蔥及青椒，也可先放在陰涼通風處2、3天后再冷藏，好處是可以加速農藥在室溫下裂解成對身體無害的物質。

　　◎若想延長蔬菜的保存期限，則放置蔬菜時，盡可能以其生長的姿勢來放置，例如葉菜類要以直立式存放，芋頭、紅蘿卜及馬鈴薯等，先不要清洗殘存的沙土，以原來的情況直接保存為佳。

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(責編：車柯蒙、李昉)

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