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找出最天然新鮮的食物! 6原則挑出好食材【25】

2014年04月23日08:24 來源：愛美網論壇手機看新聞

原標題：找出最天然新鮮的食物! 6原則挑出好食材

　　【蝦子】

　　◆ 挑急速冷凍的蝦子為佳

　　◆蝦子表面不黏滑

　　蝦子表面摸起來若是滑滑的，有可能是以亞硫酸鹽漂白過，最好不要購買。因蝦子浸泡亞硫酸鹽后，蝦頭不易變黑，看起來好像比較新鮮，但其實蝦頭變黑，是酵素代謝的正常現象，並無礙健康，反倒是亞硫酸鹽有引發過敏的危險。

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(責編：車柯蒙、李昉)

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